- TM 6
Ingrédients
Moelleux au citron
- citron jaune, 2
- sucre poudre, 150g
- eau, 150g
- Poudre amande, 100g
- beurre, 150g
- farine, 50g
- sucre glace, 170g
- gousse de vanille, 1
- blancs d'œufs, 5
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
sirop de citron: mettre le zeste et jus du citron dans le bol ajouter le sucre et pulvériser 10s vitesse 10. racler les parois .
ajouter l'eau puis chauffer 5mn a 110°vitesse 1.
transvaser dans un recipient.
prechauffer le four th.180.
preparer votre moule.
mettre dans le bol et moudre 10s la poudre d'amande puis reserver.
mettre le beurre dans le bol et fondre 3mn 90° vitesse 1.
inserer le fouet mettre la farine , le sucre glace et la vanille puis ajoutter les blancs d'oeufs et fouetter 2mn , ajouter le sirop de citron. fouetter 2mn vitesse 3.
retier le fouet .
repartir la pate dans le moule puis enfourner 25mn .
laisser refroidir avant de demouler.
Astuce
temperature 180
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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