Desserts & Confiseries

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Temps de préparation
0min
Temps total
12min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 08.03.2017
modifié: 12.03.2017
Créer une variante

Ingrédients

Mousse au chocolat sans oeufs

  • 130g de jus de pois chiches en conserve
  • 180g de chocolat noir à pâtisser
  • 1 càs de purée d'amandes blanches ou 1 càs de crème fraîche
  • 1 càs de sucre glace
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Égoutter la conserve de pois chiches à l'aide d'une passoire au-dessus du bol du thermomix.Insérer le fouet.

    Fouetter 6 mn / vit. 3.5. Cela peut toutefois prendre plus de temps à monter, ne pas hésiter à mettre un peu plus de vitesse. Quand cela commence à monter, ajouter la càs de sucre glace et continuer de battre.

    Réserver au frais.

    Nettoyer et essuyer le bol du thermomix.

    Mettre les 180g de chocolaten morceaux dans le bol du thermomix et programmer 10 sec / vit. 10. Racler les parois à l'aide d'une spatule.

    Ajouter la càs de purée d'amandes blanches ou de crème fraîche et fondre 6 mn / 50° / vit. 1.

    Récupérer les pois chiches montés en neige et verser le chocolat fondu en plusieurs fois délicatement afin de ne pas trop faire retomber la neige.

    Verser dans des verrines, filmer et mettre au frais pour 3 heures au minimum.

Astuce

http://macuisinetoutsimplement.com/mousse-chocolat-oeufs/

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile Naturel Rapide Economique Sans œufs Alimentation sans gluten Alimentation sans lactose Dessert Crèmes / Mousses

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Mousse au chocolat sans oeufs
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