Entrées

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Temps de préparation
30min
Temps total
1h 15min
Portion
16 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 28.07.2014
modifié: 28.07.2014
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Ingrédients

Pour 2 cakes

  • 200 g emmental
  • 240 ml de lait
  • 6 oeufs
  • 300 g farine, T55
  • 2 sachets de levure chimique
  • 200 ml d'huile de tournesol
  • 250 g mozzarella
  • 2 petits bocaux de piquillos
  • 4 c. à soupe bombées herbes (basilic, ciboulette, origan ...)
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Préparation du fromage râpé

  1. Mettre les 200 g d'emmental coupé en cubes dans le bol.

    Programmer : Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" /vit 8/ 6 sec.

    Réserver le fromage râpé.

    2. Préchauffage du lait

  2. Introduire le lait dans le bol.

    Programmer : Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" /vit 1/50°C/2 min.

    Réserver le lait tiédi.

     

    3. Préparation de la pâte à cake

  3. Dans le bol, introduire : les oeufs, la farine et les sachets de levure.Programmer : Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" / 3 min/ vit 3 en augmentant progressivement la vitesse.

    Ouvrir et râcler les parois, refaire tourner quelques secondes.

    Remettre à tourner sur vit 3,5 et rajouter par le couvercle : le lait tiédi puis l'huile.

    Ouvrir le bol puis rajouter le fromage râpé et refaire tourner quelques secondes Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" /vitesse 3.

    Réserver cette pâte dans un grand saladier.

    4. Préparation mélange : chorizo/piquillos/mozzarella

  4. "Déboyauter" le chorizo et le couper en petits cubes

    Egoutter la mozzarella et la couper en petits cubes.

    Egoutter les piquillos, les ouvrir afin d'éliminer les pépins restants puis couper les en petits cubes.

     

    5. Préparation du mélange final

  5. Incorporer à la pâte à cake le mélange des ingrédients.

    Rajouter les herbes finement hâchées.

    6. Cuisson

  6. Remplir 2 moules à cakes en silicone.

    Introduire les cakes dans un four préalablement chauffé à 180°C (ou Thermostat 6) pendant environ 45 minutes.

    Démouler les cakes froids.

Astuce

Si vous souhaitez ne réaliser qu'un seul cake, vous pouvez mélanger les ingrédients à la pâte à cake : quelques secondes/Sens de rotation"Sens de rotation" /vitesse 2. 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Mise-en-bouche

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cakes chorizo piquillos
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