Ingrédients
Fettucines à la bolognaise by KBmomix
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 20 gramme huile neutre
- 500 gramme viande hachée
- 800 gramme sauce tomate espagnole
- 2 paquets fettucines fraîche
- 20 feuilles persil ciselé
- emmental rapé, facultatif
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre 1 oignon coupé en 2 & les 2 gousses d’ail 5sec / vit5
Racler les parois
Ajouter 20g d’huile puis mijoter 5min / 120°C /
"Sens de rotation" Vit
"Vitesse mijotage" sans gobelet doseur
Ajouter 800g de sauce tomate, 1/2 cac de poivre & 1 cac de curry puis chauffer 20min / 100°C /
"Sens de rotation" vit1 en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson pour éviter les projections, pendant ce temps passer à l’étape suivante
Porter l’eau à ébullition, plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée & laisser cuire le temps indiqué sur le paquet (je plonge mes pâtes en fonction du temps restant sur le thermomix pour éviter de mettre un minuteur)
Égoutter les pâtes, mettre un peu de beurre & du sel, ajouter la sauce bolognaise puis mélanger
Ajouter l’emmental râpé & parsemer de persil (facultatif)
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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