- TM 5
Ingrédients
pate
- 140 g lait
- 140 g deau
- 20 g levure fraiche
- 650 g farine
- 40 g sucre
- 1 c. à café bombée sel
- 1 paquet sucre vanillé
- 2 œuf
cuissons
- l'huile pour la cuissons
- Confiture de fraise, selon vous gout
- nutella, selon vous gout
- caramel, selon vous gout
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol du thermomix, verser le lait, l'eau et la levure.Programmer 2 minutes 30 à 37 degrés vitesse 2.Ajouter la farine, le sel, les sucres, les œufset pétrir pendant 5 minutes bol fermé sur la fonction épi.Déposer la pâte dans un saladier, recouvrir d'un torchon et laisser pousser près d'une source de chaleur pendant 1 h , 1h30. La pâte doit doubler de volume.Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte avec la main.Puis l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1 cm.A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce découper des ronds de pâte.Remettre sous un torchon et laisser pousser à nouveau 30 minutes à 1 h.Faire chauffer l'huile dans une casserole, dès qu'elle commence à buller jeter un petit bout de pâte. Lorsque la pâte remonte l'huile est prête.Mettre sur feu doux et déposer vos ronds de pâte délicatement.Faire dorer le beignet sur chaque coté.
beignet
Astuce
Rouler le beignet dans du sucre et laisser refroidir.Fourrer les beignets à l'aide d'une seringue.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
aloes: Bonsoir, si vous avez un doute pour d'autres recettes, fiez-vous au niveau max de votre bol qui est marqué à l'intérieur du bol.
FRATINI MIREILLE:. Merci beaucoup Bonne journée
aloes: Bonjour, vous pouvez faire cette recette sans problème avec votre TM31 car le bol que vous avez est de 2 litres et TM5-TM6 de 2.2 litres. Donc, pas de débordement puisque se sont des éléments solides et pas de chauffe.
Bonjour tout le monde qui pourrait me donner la recette exacte pour le TM31
Voilà de trés beaux beignets qui donnent envie!!!!
Super recette mes enfants et les amis ont adoré.
Super bon sur le moment ne se garde pas et ne pas faire à l avance
les enfants ont adorés surtout fourre a la confiture et au nutella
Merci ☺️
Merci a vous