Ingrédients
- 500 g de farine T55
- 300g de lait
- 20g de levure fraîche de boulanger
- 40g de beurre
- 60g de sucre
- 1 c. à café rase de poudre de vanille
- 1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait et la levure dans le bol, programmer 1mn T37° V3
Ajouter la farine, le sucre, le beurre, le sel et la vanille
Pétrir
"Couvercle verrouillé" 
"Mode pétrin" 2mnPour décoller la pate
"Sens de rotation" V6 3sL'étaler
Découper en trois bandes
Tresser et badigeonner avec du lait ou du jaune d'oeuf
Faire lever au four 20mn T50°
Lorsque elle a doublé de volume, la faire cuire 20mn T180°
Astuce
A la place du lait , je mets du lait de soja ou je fais mon lait d'amande ( 100g d'amande en poudre et 300g d'eau ,mixer 1 mn v10 )
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette très simple et efficace. Je valide largement. Je pense qu'il y en a 1 qui va se régaler au goûter. Merci
Excellente. A la sortie du four, la brioche est souple et bien gonflée. Recette intéressante si l'on a plus d'oeuf.
Merci pour la délicieuse recette, vite et très facile à réaliser. Incroyable !
C est moi !
J'ai testé cette recette avec de la levure sèche, mais je n'ai pas dû en mettre assez : la brioche n'a pas beaucoup levé, à la sortie du four la mie était comme "massée", et au goût, j'ai trouvé que la vanille n'apportait rien.
Je vais faire d'autres tests, car j'ai l'impression d'avoir raté mon coup, c'est vexant quand je vois les commentaires élogieux des autres membres!
Je ne peux pas mettre de note pour le moment, je pense que j'ai fait des erreurs et ce ne serait pas juste pour la créatrice de cette recette!
Merci pour cette recette. J ai partagé la pate en deux pour faire une brioche au zeste d orange et des briochettes aux pepites de chocolas. Le resultat est parfait. 👌
Pas assez aérée mais pratique quand on a pas d'oeuf
Bouby
Moelleuse et aérée !
Recette parfaite!
cette brioche est un délice surtout lorsque l'on rajoute des pralines!!!
très bonne recette rapide, la famille a trouvé que ça manquait un pêu de sucre
super vite faite, super bonne mais pour la prochaine je mettrai un peu + de sucre !
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