Ingrédients
Empanadas au poulet et poivrons by Mra O Nos (yoss006)
La pâte
- 500 gramme de farine
- 1 jaune d'œuf
- 120 gramme de beurre
- 250 gramme de lait
- 1 c. à café rases de sel
Dorure
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café bombée de lait
Farce
- 3 oignons rouges, coupés en lamelles
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 poivrons, coupés en lamelles
- 1 filet d'huile d'olive
- 300 gramme d'escalope de poulet, coupés en dés
- persil ciselé
- sel
- poivre moulu
- Paprika fumé
- gingembre
- 3 c. à soupe de sauce tomate
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le bol la farine, le sel, le jaune d'oeuf, le lait et le beurre.
Sélectionner 30sec/Vitesse 4.
Former une boule, la couvrir de cellophane et réserver 1h au frais. - Dans une poêle, verser un bon filet d'huile d'olive, mettre les gousses d'ail hachées, les oignons ainsi que les poivrons coupés en lamelles.
Faire rissoler sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent bien translucides.
Ajouter le poulet coupé en dés, les épices, le persil.
Faire rissoler toujours sur feu moyen, ajouter ensuite la sauce tomate.
Poursuivre jusqu'à cuisson complète. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Réserver. - Diviser la pâte en 12 boules. Les étaler l'une après l'autre en disque. Ajouter de la farce sur le disque, puis refermer les empanadas en soudant bien les bords. Déposer les empanadas sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Badigeonner les d'un jaune d'oeuf avec du lait. Enfourner 25 à 30mn à 180°C.
Préparation de la pâte
Farce
Façonnage
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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