Pains & Viennoiseries

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Temps de préparation
25min
Temps total
55min
Portion
-- --
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 29.11.2011
modifié: 13.08.2017

Ingrédients

  • 80 g d'eau
  • 120 g de lait
  • 20 g de levure boulangère
  • 500 g de farine de blé
  • 1 c. à café rase sucre
  • 1 c. à café rase sel
  • 2 oeufs
  • graines de sésame
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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La préparation de la recette

  1.  

    1. Mettez l'eau, le lait et la levure dans le bol et faire chauffer 1mn30 /37°C/ vitesse 2.

    3. Ajoutez la farine, le sucre et le sel,  2 min/Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" /Mode pétrin"Mode pétrin"

    5. Ajoutez les oeufs et pétrir, 2 min/Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" /Mode pétrin"Mode pétrin"

    7. Sortir la pâte du bol, la séparer en 8 patons et laisser reposer entre 30  minutes (la pâte doit doubler de volume).

    9. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6). Placer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner d'eau avec un pinceau et parsemer de graines de sésames. Mettre à cuire au four pour 20 minutes.
    10. Ensuite vous n'avez plus qu'a les garnir a votre envie!!!!!!!!!!!!!!

     

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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