Ingrédients
Pour la riste
- 12 feuilles de lasagnes, attention cela dépend de la taille de votre plat
- 200 g de parmesan râpé, au Thermomix
- 1 Cuillère à café de bicarbonate
Pour la béchamel
- 1000 g de lait
- 80 g de beurre
- 100 g de farine
- 1 c. à café bombée de sel
- 2 pincées de noix de muscade
lasagne
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Peler l'oignon et coupé le en 2
- Laver et éplucher les aubergines. Couper les en petits cubes.
- Mettre l'oignon et l'ail dans le bol programmer 5 sec/vitesse 6.
- A l'aide de la spatule ramener le tout au fond de votre bol.
- Ajouter 20 g d'huile d'olive 3 min / 120° / Vitesse 1.
- Ajouter ensuite les aubergines programmer 5 min/100°/fonction
"Sens de rotation" /Vitesse 1 avec le gobelé. - Ajouter 100 g d'eau et programmer 10 min/100°/fontion"Sens de rotation" /Vitesse 1 avec le gobelé.
- A la sonnerie retirer le gobelet et programmer 5 min/100°/fontion"Sens de rotation" /vitesse 1. Puis réserver.
- Sans nettoyer le bol mettre les tomates tomates concassé fines et une cuillère à café de bicarbonate pour retirer l'assidité, 10g d'huile d'olive. Ajouter les aubergines et programmer 20 min/100°/fonction"Sens de rotation" /vitesse 1 avec le gobelé.
- Réserver.
- Mettre tous les ingrediants dans le bol et programmer 12min/100°/vitesse 3
- Reserver
- Préchaufer votre four à 180°. Mettre au fond du plat un fond d'huile d'holive.
- Un couche de feuilles de lasagne.
- Une couche de riste d'aubergine.
- Sopoudrer de parmesan
- Une couche de béchamel
- Renouveller une fois l'opération (Feuille, riste, parmesan et bachamel) et terminer par un couche de feuille et une couche de béchamel et sopoudrer de parmesan.
- Mettre au four 30 à 40 min.
Préparer vos ingrédients
Pour la riste
Pour la béchamel
Pour le montage
Astuce
Peut être accompagné d'une salade.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
pour 500 g d'aubergines, j'utilise 360 ml de purée de tomates bio.
j'ai doublé les quantités (j'ai dû cuire les aubergines en deux fois car trop volumineuses en début de cuisson; mais pas besoin de cuire en deux fois avec 500g).
Possibilité de rajouter 100 g de parmesan rapé pour un encore meilleur rendu
bonjour,
Pouvez vous compléter votre recette qui m'intéresse... nombre d'aubergines, de tomates.... merci d'avance !
Bonjour, la recette à l air sympa, je l aurais bien testé mais je crois qu'il manque encore des quantités pour certains ingrédients. Si vous pouviez les mettre en commentaire, ça serait sympa ! Merci bonne journée !
beukette: Bonjour,
en relisant.
J'ai eu un problème d'enregistrement de mon brouillon du coup les ingredients ont disparu.
Voila j'ai modifier également une étape
Bonne cuisine
Bonjour,
Votre recette paraît intéressante mais il manque les ingrédients dans la liste : combien faut-il d'aubergines, de tomates, etc... Pourriez -vous rajouter tout ça dans la liste ?
Merci d'avance.
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