Ingrédients
Préparez :
- 250 g de parmesan frais
- 220 g de penne
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 oignon
- 150 g lardons en bâtons
- 200 g crème
- 2 jaunes d'oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" 250 gr de parmesan et mixer 20 sec./vit. 10 et réservez.Mettre 1 lt d’eau dans le "Couvercle verrouillé" avec 1cc de sel et du bouillon chauffer 5mn/100°C/vit, 1.Ajouter 200 à 220 gr de Penne et pour cuire, programmer la durée sur le paquet des Penne/95°C/
"Sens de rotation" /vit. 1.Réserver dans un plat qui tient au chaud !1 oignon dans le "Couvercle verrouillé" mixez 10 sec./vit. 10.Râcler les parois du"Couvercle verrouillé" .Ajouter 1 cs d’huile d’olives et les 150 gr de lardons rissoler 5mn/100°C/"Sens de rotation" /vit. 1. Réservez sur les pâtes.Nettoyez le "Couvercle verrouillé" et ajouter : 2 dl de crème 1 cs de fécule de maïs ou maizena 100 gr de parmesan Poivre, noix de muscade chauffer 4mn/80°C/vit. 2Verser sur les pâtes et servir avec 1 jaune d’œuf par personne dans sa coque sur les pâtes !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Pour une recette allégée, j'ai mis seulement 60g de parmesan 200g de lardons et 20cl de créme légère