- TM 31
Ingrédients
- 1 petit verre de riz rond (180g)
- 1 échalote
- 200 g de vin blanc
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 10 g de crème liquide
- 3 c à s de parmesan fraîchement râpé
- sel, poivre
- huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Éplucher et mettre l'échalote dans le bol, mixer 3sec/Vit5Ajouter 5g d'huile d'olive, faire revenir 3 min/100°C/
"Sens de rotation" / Vit1. Ôter le gobelet doseur.Ajouter le vin blanc et le riz, programmer 1 min/100°C/"Sens de rotation" / Vit1 en ôtant le gobelet doseur.Ajouter l'eau, le bouillon, le sel. Programmer 20mn/100°C/"Sens de rotation" / Vit1 en ôtant le gobelet doseur.Ajouter la crème, (je n'ai mis que 10 cl) puis le parmesan et programmer 2mn/100°C/couteau inversé/ Vit2.
Astuce
Si vous souhaites un risotto moins crémeux vous pouvez rajouter quelques minutes de cuisoon et mettre moins de crème.
//cuisiner-passion.over-blog.com/2014/06/risotto-au-parmesan.html
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Fait à midi....très bon et en plus du parmesan j'ai rajouté du gongorzola/mascarpone...une tuerie!!
Merci pour le partage.
Merci beaucoup c'est très gentil
trop bon ! très simple a faire pour un resultat au top
Merci beaucoup
Très très bon risotto crémeux comme j'aime
domito:
Merci beaucoup
Excellent ! Je cherchais une recette de risotto simple et facile. Merci pour le partage
Très bon, je la referais
MG8369:Merci beaucoup
Très bon !
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