Temps de préparation
10min
Temps total
1h 0min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Pour le caramel
- 100 g sucre
- 5 c. à soupe d'eau
Pour le flan
- 500 g de lait entier
- 75 g sucre
- 3 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Prechauffer le four a 180 degre
Dans une casserole a feu vif mettre le sucre et l'eau remuer de temps en temps jusqu'à ce que le caramel devienne roux environ 5 minutes
Verser dans le plat
Réserver - Mettre 500g de lait
"Couvercle verrouillé" 4 minutes 30, sur 100 vit 1.
Ajouter 75g de sucre et les 3 oeufs mélanger 10 seconde vit 4.
Verser dans le plat sur le caramel
Enfourner 45 minutes a 180 degré au bain marie
Pour le caramel
Pour le flan
Astuce
Laisser refroidir au moins 4 heures au frigo avant de démouler
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Flan tres facile et tres bon. Je pense enlever un petit peu de sucre la prochaine fois, car legèrement trop sucre a mon gout
Un pur délice