Ingrédients
- 1 boîte de poires au sirop
- 125 g de poudre d'amande
- 100 g de beurre, s
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 cc de fécule
- 1 pâte feuilletée, : pour cela il faut :
- 120 g de farine
- 120 gde petits suisses à 40% de m.g minimum ( 2 petits suisses)
- 60 g de beurre, en morceaux congelés au préalable
- 1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1) Préparer la pâte feuilletée :Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 6
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en la farinant si nécessaire.
Réserver une heure au réfrigérateur avant de l'étaler au rouleau sur un plan de travail fariné.
2) Battre les blancs en neige
Mettre les blancs ds le bol avec le fouet et le sel. 5 mn / vit 4.
2minutes avant la fin, appuyer sur la touche 37°.
Les réserver
3) Préparer l'appareil
Dans le
"Couvercle verrouillé" mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre et mixer 1 mn Vit 2 Ajouter le beurre ramolli, la poudre d'amandes,la fécule. Mixer 1mn Vit 3
Ajouter les blancs en neige à l'appareil et mixer 45 s Vit 2
4) Phase finale
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte
Garnisser le moule avec la pâte feuilletée, piquer le fond.
Disposer les poires sur la pâte, ajouter l'appareil de manière bien égale sur celles-ci
Enfourner 20 mn Th 6
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
C'est pareil
je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.
fécule ou maizéna pareil ou pas????