- TM 5
Ingrédients
Ingrédients
- 20 Noix de St jacques
- 20 ou 40 cl de crème fraîche semi épaisse ( quantité en fonction de votre goût)
- 200 g de lardons natures
- 3 ou 4 courgettes selon la grosseur
- 250 g de riz
- herbes ou persil et sel et poivre
- du curry madras
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Laver les courgettes et avec un économe faire des tagliatelles et les mettre dans le varoma.
Mettre les noix de st Jacques sur du papier sulfurisé mouillé ( car cela cuit plus vite) et poser dans le panier vapeur.
Mettre 1000g (1l ) d'eau et 1cc1/2 de sel dans le
"Couvercle verrouillé" puis verser le riz (après l'avoir rincé) dans le panier.Programmer 20min/varoma/vit.1.
Au bout de 5 min poser le varoma avec les courgettes et les coquilles pour un temps restant de 15 min (surveiller la cuisson des coquilles selon leur grosseur).
Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle.
Lorsque les noix sont cuites les verser dans la poêle avec les lardons, la crème, les herbes, une pincée de poivre et de sel plus du curry madras.
Laisser le temps que les noix soient bien mélangées avec la sauce.
Servir dans l'assiette les courgettes puis le mélange de la poêle dessus avec du riz à côté.
Préparation
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un régal. à garder et à refaire
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