Temps de préparation
3min
Temps total
25min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Risotto poivron/courgette/champignons
- 1 courgette (de préférence pas une petite)
- 1 poivron
- 1 bocal champignon de Paris
- 1 oigon
- 450 g riz spécial rizotto (taureau ailé)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 40 g crème fraiche épaisse (15% matière grasse)
- 40 à 60 g de parmesan râpé (selon les goûts)
- 1 cube de bouillion de légumes
- 450 g d'eau
- poivre selon les goûts, Personnellement, je ne mets jamais de sel.
- Environ 25 g vin blanc
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Couper en tranche la courgette, le poivron et les champignons s'ils sont entier. Mettre le tout dans le bol
"Couvercle verrouillé" , et mixer 3 sec / vit 5. Réserver.
Mettre l'oignon couper en 4 dans le bol"Couvercle verrouillé" , mixer 4 sec/ vit5. Râcler les bords. Ajouter l'huile "Couvercle verrouillé" et programmer 3mn/100°C/vit 1.
Ajouter le riz et le vin blanc 4min / 90°C /
"Sens de rotation" / vit 1.
Ajouter l'eau, le bouillon, et les légumes. Programmer 18 min / Varoma /"Sens de rotation" / vit 1. A la sonnerie, vérifiez la cuisson et rajouter quelques minutes si nécéssaire.
Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème fraiche, le parmesan"Couvercle verrouillé" et mixer 30 sec / "Sens de rotation" / vit 2.
Votre risotto est chaud et prêt à être déguster !
Astuce
Je l'ai accompagné avec des haricots verts (frais et cuit à la vapeur).
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
J'essaierai avec un peu de curry la prochaine fois pour relever.
toute ma famille s'est régaler vécu ce risotto malgré le manque de champignons
Ah autant pour moi je penser l'avoir écris généralement, je mets 45/50 g
elle me parait savoureuse votre rcette mais quelle quantité de vin blanc mettre?