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MOULES MARINIERES EXPRESS

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Temps de préparation
15min
Temps total
41min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 03.03.2015
modifié: 03.03.2015
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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 Echalotes
  • 4 brins de persil plat
  • 100 g eau
  • 300 g vin blanc
  • 20 g maizena
  • 20 g beurre
  • 100 g crème fraîche
  • 1,5 kg de moules
  • sel - poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. -Nettoyer les moules

    -Metrre les échalotes, l'oignon et l'ail dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé"  5sec/vit5

    -A l'aide de la spatule, racler les parois du Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" pour ramener la préparation au fond du Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé"

    -Ajouter le beurre puis cuire 3min/100°/vit Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    -Mettre le vin blanc, le persil, l'eau, le sel et le poivre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé"

    -Placer les moules dans le varoma et le mettre sur le bol. 20min/varoma/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    -Mélanger les moules de temps en temps

    -A la sonnerie réserver les moules.

    -Mettre la crème et la maïzena dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" puis mixer quelques secondes vit 3

    -Cuire 3min/90°/vit2

    -Verser la sauce sur les moules. 

Astuce

n'hésitez pas a laisser 2-3 minutes de plus si vous sentez que les moules ne sont pas assez cuites à votre goût .... mais 20 minutes me conviennent parfaitement 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
poissons

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