Ingrédients
- 1 petit céléri rave (environ 100 gr)
- 2 oignons
- 2 échalottes
- 2 gousses d'ail, dégermées
- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 25 g de beurre, demi-sel
- 600 g d'eau
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 80 g de bleu d'Auvergne
- Poivre du moulin
- Cerneaux de Noix.
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le bol, les oignons, échalottes & ail pelés & coupés en 4. Faire 1 à 2 impulsion Turbo. Racler les bords avec la spatules. Ajouter le beurre. Programmer 5 min, 80°,
"Vitesse mijotage" , puis 2 min, 100°, "Vitesse mijotage" .Vérifier que les oignons sont devenus transparents, sinon rajouter 1 à 2 min. Ajouter l'eau & le cube de boeuf. Programmer 5 min, 100°, vit 2.
Pendant ce temps, découper le céléri rave, les pommes de terre & carottes en cubes.
A la sonnerie mettre les légumes dans le bouillon par le trou du couvercle, attention aux éclaboussures. Poivrer. Programmer 20 min, 100°, vit 1.
Pendant la cuisson, casser les cerneaux de noix grossiérement.
A la sonnerie, mixer la soupe 1 min, vit 10 progressivement. Ajouter le fromage en morceaux & mélanger 30 sec, vit 6.
Servir dans des bols ou assiettes creuses, en parsement la soupe des cerneaux de noix. On peux aussi mettre des croutons tartinés de bleu.
Bon appetit ...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
delicieux
Recette très appréciée par toute la famille ! Le mariage des légumes et du bleu est très agréable au goût. Je recommande !
J'adore cette recette...simple,rapide,delicieuse!!!
Très bon, je garde la recette au chaud !
J'adore je ne me lasse pas de la refaire
L'avantage du céléri en plus de son petit goût est de moins mettre de pomme de terre, le velouté est plus léger.
J'ai fait cette recette hier soir et c'était très bon !!! j'ai mis de la Tom à la place du Bleu ...succulent. A recommander pour les personnes qui n'aiment pas trop le céleri elles en mange sans le savoir !!!
Vous pouvez la réaliser sans fromage, surtout si vous avez des enfants car le bleu s'il vient d'un fromager à un goût assez fort qui peut déplaire ... ou parsemer du cômté rapé.
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