Soupes

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Temps de préparation
10min
Temps total
50min
Portion
2 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 21.11.2016
modifié: 21.11.2016
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Ingrédients

SOUPE A L'OIGNON

  • 300 g d'oignons jaunes
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre
  • 1 briquette de vin blanc culinaire
  • 1 kub'or
  • 1 cube bouquet garni knorr
  • 20 g de farine
  • 450 g d'eau
  • 1 briquette de crème fraîche semi épaisse 4 %
  • 70 g de gruyère
  • 3 à 4 belles tranches de pain de campagne
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    Soupe à l'oignon
  1. Mettre les oignons et ail dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" mixer avec le gobelet doseur 5s vit 6. Racler avec la spatule.

    Ajouter le beurre et programmer 15mn 120° vit 1.

    Mettre la farine et programmer 10s Sens de rotation"Sens de rotation" vit 3. A la sonnerie, ajouter le vin blanc, l'eau, le Kub'or et le cube de bouquet garni. Mijoter 20mn 100° Sens de rotation"Sens de rotation" vit 1.

    Mettre la crème fraîche et programmer 3mn 100° Sens de rotation"Sens de rotation" vit 1.

    Mixer 10s vit 8.

    Servir avec les tartines grillées et le gruyère rapé.

Astuce

Si vous possédez des bols allant au four, je vous conseille de mettre des morceaux de pain grillé au fond des bols puis de verser la soupe dessus et de parsemer de gryère rapé. Placez les quelques minutes sous le grill. Gratinée, cette soupe est encore meilleure...

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Entrée Plat principal

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