Ingrédients
soupe
- carcasses de crevettes
- 1 bulbe de fenouil
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 bt de concentré de tomates 70 gr
- 1 litre d'eau
- Sel et poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre les carcasses, la bulbe coupée en morceaux, les pdt coupées en morceaux, l'eau, le sel et le poivre, la boite de concentré de tomates dans le bol. Cuire 25 min à 90° pendant 25 min. Mixer 40 sec à 10. Bon appétit !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
mais je n'ai pas du tout apprécié cette soupe,pourtant j'adore le
fenouil. Trés déçue.
merci quand meme pour ce partage.
Bon, c'était mal parti car je n'aime pas le fenouil et manger des trucs pas comestibles, bof. Alors j'ai testé...
Et c'est excellent. On ne sent pas le fenouil et comme j'ai mixé 1min vitesse 10, je n'ai pas eu à filtrer.
Une recette surprenante à refaire car avec du gruyère et des petits croutons, on s'est régalé
Zab6
"Mode pétrin"
cela ne rend pas forcement malade
c est comme si vous mangiez du pate pour chat vous ne serez pas pour autant malade
c est juste pas indique pourvous et mauvais pour votre systeme digestif
quant à votre passoir ellle doit etre tres fine et vous aurez ds ce cas bcp de dechets
cordialement
Je suis devant la même interrogation que vous. J'ai eu filtré, mais je n'ai jamais rien trouvé dans le fond de mon passoir. Puis depuis que je fais cette recette je n'ai jamais été malade ou barbouillé. Je ne comprend pas cette remarque.
Question idiote: pourquoi les tetes ne sont pas comestibles? Après recherche sur le net, je ne trouve rien de spécial sauf que la crevette est comestible et beaucoup de recettes avec les tetes. Merci pour plus de précisions...
Zab6
"Mode pétrin"
effectivement c est tres bien broye
mais cela ne rend pas pas les tetes de crevetttes comestibles
ce pourquoi il faut filtrer pour jeter cette partie non comestible et ne garder que le jus
je n'ai jamais filtré encore. Le fait de mixer à 10 les broie suffisament.
les carcasses de crevettes ne sont pas comestibles.
il ne faut donc surtout pas oublier de filtrer avant de deguster
bon appetit
Pour le vélouté je flambe les carcasses revenues dans un peu de beurre, avec 2 C S de cognac et j'ajoute 2 C S de bisque de homard et 1 C S de crème fraîche J'ai pratiqué ainsi un jour ou je n'avais pas de fenouil. Excellent.
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