Ingrédients
SOUPE DE FANES DE BETTERAVES
- Fanes de 6 betteraves (rouge ou chiogga)
- 1 c. à café bombée fonds de légumes ou volaille thermomix
- 600 ml d eau (à hauteur des feuilles à peu près)
- Sel/poivre
- 50 ml de lait de soja
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1/ Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les fanes nettoyées de betteraves en deux temps, c'est à dire en mettre une première partie, mixer qlqs secondes vit. 5 à 6 puis ajouter le reste des fanes, afin que tout rentre dans le bol ;
2/ Ajouter le fonds de légumes et l'eau et cuire 16 min/95°/Vit.1 ;
3/ Saler, poivrer et mettre le lait de soja puis mixer 30sec./Vit.10 ;
Servez, c'est prêt.
Astuce
Vous pouvez changer la consistance de cette soupe en variant plus ou moins votre quantité d'eau.
Je l'ai servie saupoudrer de gomasio (mélange de sel marin et graines de sésame concassées)
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
une bonne soupe mais je trouve qu'on pourrait ajouter d'autres légumes.
Très bon, merci
Effectivement pas besoin de mettre de pomme de terre, c'est léger et goutu!
Merci
Mag
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama
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