Ingrédients
- 6 carottes, coupées en deux dans la longueur puis en dés
- 3 branches de céleri, coupées en petits dés (vous pouvez varier les quantités à votre convenance mais veillez à mettre moins de céleri que de carottes, car ce dernier parfume beaucoup)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1000 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à café bombée de curry
- 30 g d'huile d'olive
- à discrétion sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les gousses d'ail et l'oignon dans le
"Couvercle verrouillé" et hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse1.
Ajouter les carottes, le céleri, l'eau et le cube de bouillon.
Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter le curry.
Mixer 1 min/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse.
Gouter et ajouter le sel si besoin (normalement pas besoin, et puis il faut éviter de manger trop salé !).
Servir chaud ou froid avec une pointe de crème fraîche.
Astuce
Rajouter 3 à 4 fromages "vache qui rit" avant de mixer. Votre velouté n'en sera que plus onctueux
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
1 goût exceptionnel !! 5 *****
600 g d'eau et pas de curry, ni crème ou kiri pour moi, sel comme indiqué. J'ai mis ce que j'avais : 7 carottes et 2 branches de céleri + cube. Juste parfait
j'adore son goût délicat.
Merci !!
Excellent... double le nbre de carrottes, ajoute 2 pommes de terre..du persil... Mis eau jusqu'au niveau max (TM5)... Pour le reste suivi la recette... Me regale.. Et sans sel
Merci
Faites refaites et rerefaites !!!!
J adore rien à redire !!!!
jai pas mie de curri pour moi je me suis régalé bonne recette merci
jacquard
Bon
Faite avec 2 branches de céleri et c'était suffisant car le goût est effectivement fort et 600 gr d'eau comme dans les commentaires.
Très bon, l'ajout de céleri dans une soupe n'est pas commun et cela change de l'ordinaire.
Simplement excellente ! Je n'ai mis que 600g d'eau suite aux précédents conseils, pour le reste tout pareil ! Humm à refaire
Joëlle-Valérie
les poids des légumes seraient les bienvenue car j'ai mis 7 carottes et le reste j'ai suivi à la lettre et c'est beaucoup trop liquide
dommage car le goût est bon
Diabolique est mon ange ...
laeti
prêt pour ce soir. Ca sent drolement bon! et ça m'a l'air fort appétissant