Ingrédients
Base
- 1 oignon, moyen
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 cube bouillon de volaille
- 500 g courgettes
- 150 g champignons de paris frais
- 500 g eau
- sel, pas obligatoire selon goût
- poivre
- 1 c. à café rase de noix de muscade moulue
- 1 c. à soupe persil frais émincé
- 2 portions Vache qui Rit
- 10 g beurre doux, pas obligatoire
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol mixer avec la fonction turbo en appuyant 1 fois
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, le cube de bouillon, le sel à discrétion (pas obligatoire), le poivre, la noix de muscade, le persil et l'eau
Couper la courgette et les champignons en morceaux les mettre dans le panier.
Mettre le panier dans le bol et chauffer 15 min/100°c/vit1
A l'arrêt de la minuterie, verser la courgette et les champignons dans le bol, ajouter le beurre (non obligatoire) et la vache qui rit et mixer 1 min/vit7 en augmentant progressivement.
Astuce
Selon vos goût pour un velouté épais ne mettre que 400g d'eau car les champignons rejettent de l'eau pendant la cuisson
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bon en goût mais manque un peu de cuisson ou de temps de mixage je tenterais encore
[b]J'ai simplement ajouté un p'tit cèpe trouvé le jour même... Quel déliiiiiiice!!!! Mille mercis pour cette recette !!!
De la béchamel à la place de la vache qui rit c'est aussi très bon !
moi j'adore ! et ça permet de passer les courgettes. merci beaucoup
Pas mal
Impossible de mettre 500gr de courgettes et 150 gr de champignons dans le panier ...?
J'adore, une de mes soupes préférée!
très bonne recette ! Le gout de champignon est vraiment top et la texture juste comme on aime. Merci !
Très bon velouté. Le petit goût de champignon en arrière goût est très sympa.