Ingrédients
- les fanes d'un bouquet de carottes
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de bouillon de légumes thermomix, (ou un bouillon cube)
- 1 c. à café rase de gros sel
- poivre
- 600 g d'eau
- 25 g de beurre
- 2 c. à soupe de crème fraiche, (environ)
Pour un subtil goût de poisson ...
- filet(s) de poisson
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 5 sec. / vit. 5. Racler les bords et ajouter le beurre.
Programmer 2 min. / 100° / vit.1.
Ajouter les courgettes coupées en gros tronçons, mixer 3 sec. / vit.5.
Ajouter l'eau, le bouillon, les fanes de carotte, le sel et le poivre. Programmer 25 min. / 100° / vit. 1.
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer 1 min. / vit. 10
Astuce
Pour un encore meilleur goût, on peut en profiter pour faire cuire du poisson dans le varoma, sans papillottes.
On obtient alors un léger et délicieux parfum de poisson. Hmmm !
Cette soupe peut se boire également tiède.
Bon appétit !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne soupe un peu amer à cause des courgettes, mais la crème fraîche l'adoucie.
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