TARTE ALSACIENNE AUX POMMES à indice glycémique bas par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Tartes et tourtes salées, pizzas

Temps de préparation

15min

Temps total

45min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

par Autesserre Dome

published: 06.02.2021

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Ingrédients

TARTE ALSACIENNE AUX POMMES à indice glycémique bas

130 gramme farine d'orge, mondé
4 oeufs moyens (53-63 g)
1 petit-suisse
1 pincée sel marin
3 pommes, ou plus selon la taille
50 gramme Sucre de bouleau
20 gramme Huile de coco
1 c. à café rase cannelle en poudre
200 gramme crème de soja

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La préparation de la recette

Vous préchauffez le four thermostat 180°C.
Dans le bol

, vous versez 2 oeufs, le petit suisse, le sel marin et la farine, vous réglez 20 secondes vitesse 4.
Vous sortez la pâte du bol et vous la roulez en boule.
Pour l'étaler je la place entre 2 feuilles de papier sulfurisé et je l'étale avec un rouleau. Comme cela je ne beurre pas ni ne farine la tourtière.
Vous épluchez les pommes et vous les placez sur la pâte.
Vous parsemez de petits morceaux d'huile de coco, de cannelle et de 25 gramme de sucre. Vous enfournez pour 20 minutes.
Pendant ce temps-là dans le bol, vous versez les 2 oeufs qui restent, la crème de soja et le reste de sucre, vous réglez 1 minute vitesse 3.
Au bout des 20 minutes de cuisson, vous versez la crème sur les pommes et vous refaites cuire 10 minutes. A déguster tiéde ou froid selon les gouts.

Astuce

j'aime bien aussi mettre 20 grammes de son d'avoine, 30 grammes de poudre d'amande et 80 grammes de farin eorge mondé.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31
La recette est créée pour
TM 21

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Dessert