PUREE DE POMME DE TERRE ET DE CITROUILLE par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Accompagnements

Temps de préparation

10min

Temps total

35min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

par Autesserre Dome

published: 06.02.2021

modifié: 06.02.2021

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Ingrédients

PUREE DE POMME DE TERRE ET DE CITROUILLE

500 gramme pomme de terre, farineuses, épluchées , coupées en morceaux
500 gramme citrouille, épluchée coupée en morceaux
350 gramme lait végétal
1 c. à café rase sel marin
30 gramme beurre salé
2 pincée noix de muscade fraîchement râpée

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La préparation de la recette

Vous insérez le fouet dans le bol

, mettre les morceaux de pomme de terre et de citrouille, le sel, le lait, et le beurre et cuire 25 minutes / 95°C /

/ vitesse 2, vous remplacez le gobelet par le panier cuisson afin d'empécher les projections.
A l'arrêt, vous otez le gobelet, vous ajoutez la noix de muscade, vous remettez en place le gobelet et vous mixez 30 secondes/ vitesse 4.
Vous servez chaud. Vous pouvez décorez avec une pluche de persil.

Astuce

j'ai servi cette purée avec des tranches de saumon fumé, cette purée a une jolie couleur jaune et le gout est très doux.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31
La recette est créée pour
TM 21

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Accompagnement