CURRY DE POIS CHICHE AU LAIT DE COCO à indice glycémique bas par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plats végétariens sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Plats végétariens

Temps de préparation

15min

Temps total

35min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

par Autesserre Dome

published: 07.02.2021

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Ingrédients

CURRY DE POIS CHICHE AU LAIT DE COCO à indice glycémique bas

2 gousse ail
15 gramme gingembre frais
120 gramme oignon
30 gramme Huile de coco
1 c. à café rase coriande moulue
1 c. à café rase curcuma en poudre
1 c. à café rase garam masala en poudre
30 gramme eau
400 gramme lait de coco
400 gramme pulpe de tomate
500 gramme pois chiche en conserve
2 pincée sel marin
2 pincée poivre moulu
1 jus de citron vert
200 gramme pousse d'épinard frais
300 gramme riz basmati

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Accessoires dont vous avez besoin

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La préparation de la recette

Mettre dans le bol"Couvercle verrouillé" , les 2 gousses d'ail et le gingembre, vous réglez 3 secondes vitesse 7, vous raclez les parois avec la spatule.
Vous ajoutez l'oignon coupé en 4 et vous réglez 5 secondes vitesse 5, vous raclez les bords avec la spatule.
Vous ajoutez l'huile de coco, la coriande, le curcuma,le garam masala, vous faites risoler 4 minutes/ 120°C /"Sens de rotation" / vitesse 1.
Vous ajoutez la boite de pulpe de tomate, le lait de coco, sel et poivre, vous faites cuire 8 minutes / 100°C / "Sens de rotation" / vitesse 1.
Vous ajoutez les pois chiches égoutés , vous faites cuire 8 minutes /100°C / "Sens de rotation" / vitesse "Vitesse mijotage" mijotage.
Vous ajoutez les épinards frais et vous réglez 1 minute / 100°C / "Sens de rotation" / vitesse 1.
vous servez de suite accompagné de riz basmati

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31
La recette est créée pour
TM 21

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."