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1 Curry de crevettes et choux pak choï

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Curry de crevettes et choux pak choï

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

Curry de crevettes et choux pak choï

  • 120 gramme oignons, 1 gros oignon
  • 2 gousses ail
  • 1/2 c. à café rase Piment doux
  • 1 c. à soupe curry en poudre
  • 10 gramme huile
  • 1 c. à soupe huile
  • 200 gramme lait de coco
  • 250 gramme eau
  • 8 mini choux pak choï
  • 400 gramme crevettes crues, décortiquées
  • sel, poivre
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  • 6
    40min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Epluchez et coupez les oignons en 4.
    Pelez, dégermez les gousses d'ail.
    Mettez les oignons, l'ail et le piment dans le Couvercle verrouillé. Mixez 5 secondes / vitesse 5.
    Raclez les parois du Couvercle verrouillé.
    Ajoutez le curry et 10g d'huile, faites cuire 5 min/120°C/vitesse 1.
    Ajoutez le lait de coco, l'eau, salez, poivrez, puis disposez les choux dans le Varoma et mettez-le en place. Faites cuire 14 min/120°C/vitesse 1.
    Pendant ce temps, faites revenir les crevettes 2 min dans une poêle à feu vif avec 1 cuillière à soupe d'huile.
    Retirez le varoma, remettez en place le gobelet doseur, puis mixez 20 secondes/Vitesse mijotage.
    Répartissez le curry dans des assiettes creuse, ajoutez les morceaux de chou et servez aussitôt.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Ma première recette ! J'ai reçu mon TM6 ce matin...

    Soumis par PhilFas13 le 9. mai 2020 - 20:22.

    Ma première recette ! J'ai reçu mon TM6Couvercle verrouillé ce matin Smile
    J'ai cuisiné pour deux en ne prenant que 4 choux et 12 crevettes, accompagné de riz.
    Content du résultat. La prochaine fois, j'utiliserai de la pâte de curry et de la crème de coco afin de rendre le jus plus crèmeux.

    Etonné de découvrir deux traces de brulé dans le fond du bol. Difficile à nettoyer, malgré trempage et deux cycles d'auto-nettoyage.

    Cette recette a été publiée dans Saveur Thermomix et est disponible sur Cookodoo

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  • j'ai fait cette recette ce midi avec du riz, je...

    Soumis par greliane le 29. décembre 2018 - 19:09.

    j'ai fait cette recette ce midi avec du riz, je l'ai trouvée très bonne
    juste rajouté un peu de temps de cuisson supplémentaire et fait avec du lait de coco recette thermomix

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