Matlouh المطلوع par Ghizlane67. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Matlouh المطلوع

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

10 portion/s

Ajouter à la liste de courses

6

17min

Preparation 2min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Accompagnement

La préparation de la recette

Matlouh خبز المطلوع

700g de semoule extra fine
100g de farine
1cas de sucre
1cac de sel
450g d'eau
20g de levure boulangère
1cas de beurre

700g سميد ناعم
100g الدقيق
20g خميرة الخبز
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زبدة
450g من الماء

❌❌❌❌❌❌❌
preparation

Dans le bol,

placer l'eau, la levure de boulanger, la farine, la semoule, la levure boulangère et le sel, le beurre et le sucre lactiver le mode Petrin

/5 min.

Ajouter l'huile d'olive et activer de nouveau le mode Pétrin /5 min.

Placer la pâte dans un saladier légèrement fariné, couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 h dans un endroit tiède. Sur un plan de travail couvert de semoule fine, diviser la pâte en deux morceaux égaux, former deux boules (voir

"Conseil(s)") puis les aplatir en disques d'environ 1 cm d'épaisseur et 20 cm de diamètre. Les placer sur la plaque de four tapissée de papier cuisson, couvrir d'un torchon et laisser gonfler 45 min

تخلطوا جميع المكونات في الاناء

ونعحنوا لمدة 5 دقايق

نخليوه يرتاح لمدة ساعة تقريبا

bonne dégustation 🥰

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

Vous pouvez aussi faire ce pain juste avec la semoule

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."