Sauté de dinde au potiron minceur au Thermomix par jean-michel tricart. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Sauté de dinde au potiron minceur au Thermomix

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Ingrédients

6 personne/s

Sauté de dinde au potiron minceur au Thermomix

750 gramme dinde, sauté
800 gramme potiron
1 tomate pelée, grosse boite
150 gramme oignons
2 gousse d'ail
10 vin blanc, centilitre
1 cube bouillon de volaille, dégraissé
1 c. à soupe maïs, fécule
3 c. à soupe huile d'olive
1 thym frais, éffeuillé
1 pincée sel fin
1 pincée poivre moulu

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6

1h 15min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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Plat principal viandes légumes Cuire à la vapeur

La préparation de la recette

Sauté de dinde au potiron minceur au Thermomix

Pelez et émincez les oignons et l'ail.

Épluchez, épépinez et coupez le potiron en cubes.

Déposez les oignons et l'ail émincés dans le couvercle du Thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 5.

Ajoutez l'huile d'olive et programmez sur 5 minutes / varoma / sens de rotation/ vitesse mijotage sans le gobelet.

Ajoutez le sauté de dinde et programmez sur 10 minutes / vitesse mijotage / varoma / sens de rotation avec le gobelet.

Ajoutez le potiron, les tomates, le vin blanc, le thym effeuillé et le cube bouillon puis programmez sur 30 minutes / varoma / sens de rotation / vitesse mijotage sans le gobelet.

A la sonnerie, videz le contenu du couvercle et récupérez le jus de cuisson.

Versez le jus dans le couvercle et ajoutez la fécule de maïs puis programmez sur 10 minutes / varoma / vitesse 3.

Mixez ensuite pendant 10 secondes à vitesse 10.

Versez le jus sur le sauté de dinde et le potiron dans un récipient et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Dégustez de suite.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."