Ingrédients
- 600 g chou rouge
- 3 Pommes acidulées
- 1 oignon
- huile d'olive
- 1 feuille de laurier
- 100 g vin rouge
- 100 g d'eau
- 100 g jambon forêt noire ou lard fumé
- sel, poivre, canelle
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon dans le
"Couvercle verrouillé" et régler 10 sec/vit 3Ajouter un peu d'huile et régler 5 mn/100°/vit 2
Ajouter le chou rouge émincé et le reste des ingrédients, sauf les pommes. Régler 25 mn/varoma/
"Sens de rotation" /vit2.. Mettre le capuchonCouper les pommes en quartiers et les rajouter à la sonnerie et régler 15 mn/
"Sens de rotation" /vit2. S'il manque du liquide, rajouter un peu de vin et d'eau.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
bonne recette merci
très bonne recette, j'y ai fait quelques modifications : rissolé 250 gr de lard fumé en même temps que l'oignon et en sens
"Sens de rotation" , mis 180gr d'eau et 20 gr de vinaigre de vin rouge ( pas mis de vin) quand j'ai rajouté les pommes, j'ai remis 25 minutes, c'etait exellent
Faby'n
.
Très bonne recette, je garde sous la main! Par contre j'ai mis vit1 avant les pommes et
"Vitesse mijotage" après les pommes pour que ça soit moins haché. J'y ai ajouté des marrons à la fin très bon!!
Très bonne recette.
Comme je n'avais pas de vin rouge, j'ai mis 200 grammes d'eau.
La prochaine fois, je mettrai un peu moins de temps de cuisson car cela fait un peu purée.
Moi qui adore le chou rouge, je garde la recette.
Excellente recette. J’ai remplacé les pommes par des châtaignes
Excellente recette à refaire👍🏻👩🏻🍳
Recette essayée ce midi et adoptée, très bon. Merci
Délicieuse recette de chou rouge ! Je l'ai émincé dans le thermomix 10s, vitesse3. J'ai profité de la cuisson du chou pour faire cuire mes pommes de terre dans le varoma.
Excellente recette. Je n'ai pas mis de pommes. Première fois que je cuisine le chou rouge et pas la dernière. Hop dans ma sélection!
BONJOUR , pourquoi ne pas commencer la recette par mixer le chou nettoyé et le jambon forêt noire, vider le bol et réserver l'appareil,
continuer la recette telle qu'indiqué actuellement, mettre l'oignon , mixer, ajouter l'huile , ajouter le chou et le jambon prémixés, le vin, sel poivre cannelle, huile d'olive , la feuille de laurier