Ingrédients
INGREDIENTS
- 2 échalottes
- 10 g d'huile d'olive
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de persil surgelé
- 350 g d'eau
- 5 grosse pomme de terres
- 5 carottes fanes (meilleur goût)
- 250 g de petits pois surgelés
- 1 cube bouillon de poule
- Sel et poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les échalottes dans le
"Couvercle verrouillé" puis mixer 5 sec / vit 5.Racler les parois puis ajouter l'huile d'olive.
Programmer 3 min / vit 2 / 100°.
Pendant ce temps, peler vos carottes et pommes de terres puis les découper respectivement en rondelles et en cubes (+ ou -).
Cuisson en deux temps :
1/ Insérer le fouet, les carottes, le persil, laurier, l'eau, le cube, saler et poivrer.
Dans le varoma, mettre les pommes de terre et sur le plateau du varoma, mettre les petits pois.
Programmer 10 min/vit
"Vitesse mijotage" /varoma.2/ Enlever les petits pois du plateau pour les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" .Replacer le varoma avec les pommes de terres (mi cuites), les saler légèrement et programmer 15 min /vit
"Vitesse mijotage" /varoma.Pour servir :
Mettre les pommes de terre dans un saladier puis verser les autres légumes et le jus de cuisson dessus. Mélanger les légumes délicatement.
Astuce
Vérifier la cuisson des pommes de terre (selon la variété, le temps de cuisson est différent) et les retirer avant ou prolonger leur cuisson.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette testée et approuvée. Seule modification, pas de pomme de terre à portée de mains, j’a compensé par plus de carottes et petits pois (mis dans le varoma et panier du dessus). Merci pour l le partage
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Extra et rapide le top! Mes invités se sont régalés. Merci pour cette recette
Treès bonne recette! tout le mode s'est régalé
Un régal j ai suivi la reçette à la lettre et elle me rappelle la bonne jardinière de ma maman.....plein de nostalgie merciiiiii
Super bon j'ai suivi la recette à la lettre les temps de cuisson sont parfaits je n'avais pas de petit pois j'ai remplacé par des brocolis surgelés ....impeccable!
merci pour le partage
Bonjour est ce qu'il est posssible de congeler cette recette ?
Merci pour vos réponses
Très bonne recette, rapide et facile. Dans mes favoris.
je ne sais pas pourquoi ne prend pas les etoiles
Merci, recette classique bien utile en cette saison! Je l'ai réalisée avec des petits pois à écosser, des navets nouveaux, très bon!
Le temps de cuisson dépend surtout de la taille des légumes coupés plus ou moins fins.