Ingrédients
- 1000 g pommes de terre, Farineuses' épluchées et coupées en morceaux (2,3cm)
- 1 c. à café rase sel
- 400 g lait
- 30 g beurre, Coupé en morceaux
- 1-2 pincées De noix de muscade fraîchement râpée, Facultatif
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
24 mn /98°C/
"Sens de rotation" vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections.si le lait commence à déborder sur le couvercle du bol, baisser la température à 95°C.
2.Ajouter le beurre et la muscade, insérer le gobelet doseur et mixer 30 sec/vitesse 3. Servir chaud.
1.Insérer le fouet. Mettre les pommes de terre,le sel, le lait dans le bol et cuire
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'ai disposé ma purée dans un plat à tarte et disposé dessus des oignons et des lardons que j'ai fait revenir à part dans une poêle.
j'ai rajouté un peu de Gruyère râpé et fait gratiner le tout 5 mn sous le grill