Ingrédients
Légumes
- ~200 gramme navet, le(s) prendre bien ferme - correspont à 1 ou 2 navets
- ~400 gramme pomme de terre moyenne, Choisir une variété pour purée
- 1 oignon, Jaune ou blanc, à cuire
Asaisonnement
- 1 pincée sel, adaptez à votre goût
- poivre gris ou noir, Selon votre goût
- 1 à 2 c. à soupe huile d'olive, Préférez une huiile fluide et de qualité
Autres
- 0,030 litre lait frais entier ou 1/2 écrémé, (30cl) - correspond au trait de la partie basse du gobelet
- 0,015 litre eau, (15cl)
- 10 gramme beurre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Epluchez l'oignon, les pommes de terre et les navets
- Coupez l'oignon en deux, le mettre dans le bol et mixer 5s/vitesse 5
- Ajouter l'huile d'olive et mettre le thermostat à 100 °C pendant 6 minutes/vitesse 5
"Couvercle verrouillé" - Ajoutez les navets et pommes de terre coupés en dés + sel + poivre + lait + eau (l'eau peut être remplacé par du lait) et mettre le thermostat à 100 °C pendant 16 minutes/vitesse 1
"Couvercle verrouillé" - En fin de cuisson, ajoutez le beurre puis mixer 40s/vitesse 3
- Ouvrir et avec la spatule, ramenez les oignons restant sur les bords dans la purée puis mixer 10s/vitesse 3
Astuce
En augmentant les quantités pour 1kg de pommes de terre, augmentez le temps de cuisson de 16mn à 24mn
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
une bonne purée mais c'est vrai trop liquide
ne pas suivre cette recette les consistances sont toutes fausses
Le goût est bon, mais il faut rajouter 5 minutes de cuisson, mettre le fouet une fois que les oignons sont hachés et diminuer la quantité de liquide, 25 cl est suffisant, autrement c est trop liquide. Il faut mettre le panier sur le couvercle, autrement ça déborde...
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