Ingrédients
- 350 gramme de poireaux émincés
- 500 gramme de pomme de terre
- 100 gramme amandes, ou un mélange de graines amandes, soja ...pour apéro au rayon bio
- 300 gramme eau
- 30 gramme huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 gousse ail
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les pommes de terre avec le sel et l'eau dans le bol
"Couvercle verrouillé" faire cuire 10 minutes 100 °cmixer le tout et ajouter 10 g l'huile d'olive
faire revenir les poireaux dans 20 g d'huile d'olive pendant 12 minutes
"Sens de rotation" vitesse 2A la fin de la cuisson mixer le tout
Placer la fondue de poireaux dans un ramequin ou mini cocotte
puis mettre une couche de purée de pomme de terre
Mixer progressivement les amandes natures ( ou bien un mélanges de graines pour apéro sans gluten au rayon bio ) jusqu'à obtenir une poudre
Saupoudrer sur la couche de purée
Servir aussitôt c'est meilleur quand c'est chaud , vous pouvez aussi le faire réchauffer au four
A la place de la purée de pomme de terre vous pouvez aussi mettre de la purée de patate douce
pour la purée de pomme de terre
pour la fondue de poireaux
pour le crumble
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour, avec quoi servez vous ce crumble? Merci
Pareil , je débute et il manque certaines indications mais au final, nous l'avons apréciée
pour la purée le fouet n'est pas indispensable et je ne mets pas d'eau pour la fondue de poireaux mais si vous voulez en mettre pourquoi pas ?
C'est bon et ça change
recettes très incomplète, manque des températures, etc..il a fallu que j'aille piocher dans les recttes thermomix pour la purée( omission du fouet), la fondue de poireaux ( pas d'eau!!)
Après ce montage j'espère que la recette va être bonne