Temps de préparation
25min
Temps total
40min
Portion
2
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 20.12.2016
modifié: 20.12.2016
Ingrédients
- 1 c. à soupe rase sucre roux
- à discrétion sel
- à discrétion noix de muscade
- 30 g oignon
- 15 g d'huile d'olive
- 200 g chou
- 1/2 pomme
- 50 g eau
purée de chou rouge douce et surprenante
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- mettre l'oignon et hacher 3 sec/ vit 5 et racler les parois du bol aveec la spatule
rajouter les 15 g d'huile d'olive
faire rissoler 3min/varoma/ vit 1 (sans le couvercle doseur)
rajouter les 200g de chou et la demi pomme (coupés en morceaux) avec le sucre le sel, la muscade et l'eau
cuire 15 min/100°C/ vit 2 (couvercle complet)
puis mixer 1min/ vit 10
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
J'ai réalisée cette recette ce soir en doublant les proportions. J'ai sans doute ajouté plus de sucre mais cela reste bon à la dégustation. Mon fils de 4 ans et demi n'a pas aimé, tant pis j'aurai essayé
Pour ma part, j'ai mis du chou frisé, 1 pomme de terre, 1 cuillère à café de fond de viande thermomix et pour finir 10 g de beurre au mixage puis 1 poignée noix. Un régal avec 1 saucisse de Montbéliard.
très bonne j'ai adoré accompagné de Morteau et Monbélliard.
tres bonne recette qui change de ce qu'on peut faire avec du chou rouge.
Testé sans muscade, avec un purée de carotte => assiette ultra colorée!
en doublant les quantités pour 4
très bonne recette
commandé le1/12
Super
enfin une nouvelle recette délicieuse de chou rouge
merci pour le partage
Tres bonne recette
testée ce soir sans noix de muscade car j en avais pas
purée avec une super couleur violette et un gout sucré
je le referai sans hésiter
merci pour ce partage
très bon, toute la famille a aimé, et quelle couleur!
j'ai utilisé une pomme granny smith, et nous avons mangé la purée avec du poulet au curry panés. la prochaine fois je testerais la recette en mixant moins longtemps à la fin voire pas du tout pour faire une sorte d'écrasé.
merci pour la recette!
Et vous mangez quoi avec çà ? je serais curieuse de savoir l'effet que çà donne ?