Carrot Cake

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La préparation de la recette

Le Gateau

.Mettre le sucre et le zeste d'orange ( prélevé à l'aide d'un économe) dans le "Couvercle verrouillé"  propre et sec, mixer 20 sec. V 10. Réserver.

. Mettre les carottes dans le "Couvercle verrouillé" , mixer 8 sec. V5. Réserver dans un autre récipent.

. Mettre les oeufs, le sucre à l'orange et l'huile dans le "Couvercle verrouillé"  et mixer 30 sec. V 5

. Ajouter les carottes coupées et mélanger 15 sec. V 4  

. Ajouter la farine, le bicarbonate, la levure, les épices et le sel,mixer 3 sec. V 6

. Ajouter les cramberries et la poudre d'amende et mélanger 10 sec V 2

. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné ( je l'ai fait dans 1 moule à manqué en silicone de 28 cm de diamètre) et mettre à four préchauffé à 180° pendant 30-35 mn.

.Laisser refroidir pendant 1/2 heure avant de démouler sur une grille.

Le Glacage

. Verser le sucre dans le "Couvercle verrouillé"  propre et sec. Mixer 10 sec. V 10. Réserver.

. Placer le chocolat blanc dans le "Couvercle verrouillé" , mixer 8 sec. V 8

. Ajouter le beurre et faire fondre 1 mn, 50°, V 3 ( mixer quelques secondes de plus à vit. 5 ou 7 si le mélange n'est pas homogène)

. Ajouter le fromage , le jus d'orange et le sucre glace, mélanger 30 sec. V 3.

. Couvrir le gâteau légèrement refroidi de ce glaçage, décorer avec quelques zests d'orange et placer au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes.

 

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