Ingrédients
- 550 g fraises et framboises, (2/3 de fraises et 1/3 de framboises) équeutées
- 470 g sucre en poudre
- 3/4 sachet de Vitpris
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les 550 g de fruits préparés dans le bol. Mixer 5 secondes/vitesse 5.
Faire cuire 3 minutes à 100°, vitesse 2.
Prélever deux cuillères à soupte de sucre sur les 470 grammes pour les mélanger avec les 3/4 d'un sachet de Vitpris. Ajouter ce mélange de sucre + vitpris sur les fruits et cuire 3 minutes, 100°, vitesse 2. A la fin de cette cuisson, si besoin enlever un peu la mousse (s'il y en a).
Mettre le reste du sucre et cuire 8 minutes, 100°, vitesse 2. A la fin de la cuisson enlever la mousse s'il y en a.
Verser dans 3 bocaux sérilisés, bien fermer les couvercles et retourner les pots pour faciliter la prise pendant 10 minutes.
Astuce
Cette recette est un mélange de la recette confiture de framboises du livre '100 recettes à ma façon" et de la recette trouvée avec la préparation vitpris (en mettant moins de sucre). J'ai parfois essayé d'augmenter les quantités mais ce n'était pas une réussite...Sinon pour la consistance de la confiture, en fonction des préférences de chacun il est surement possible de diminuer la durée de cuisson ou la quantité de vitpris si on préfère une confiture plus liquide.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
j'ai goutter la confiture un delice par contre la prochaine fois je mettrais moins de sucre je pense que 200gr suffit
je viens de préparer ma confiture juste avec des fraises et jai mis un sachet entier de vitpris. vivement que je la goutte en tous cas recette simple et rapide merci beaucoup