Cupcake aux noix

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 180° (th. 6)

Insérer le fouet. Mélangez le oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse - 4 min. 30 - vitesse 4/5.

Ajoutez le beurre, la farine et la levure pendant 3 min. 30 - vitesse 4.5. Aidez-vous de la spatule pour faire tomber la farine qui pourrait rester sur les parois du bol. A chaque ingrédient ajouté, mélangez bien.

Incorporez le lait et le parfum de votre choix - Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Décortiquez les noix, en évitant de les casser et partagez les cerneaux en deux.

Déposez des caissettes en papier ou en silicone des les alvéoles de vos moules à muffins.

Déposez la valeur d'une cuillère à café de pâte dans chaque caissette. Mettre 1/2 cerneau de noix dans chaque et compléter avec 1 cuillère à soupe, pas trop remplie.

Enfournez et laissez cuire 20 minutes (15 minutes + 5 minutes four éteint et porte fermée).

Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Vos cupcakes ne doivent pas trop dépasser de leur moule afin d'être garnis facilement

Glacage

Lavez le bol et séchez-le. Insérez le fouet

Mettre un blanc d'oeuf avec une pincée de sel et montez-le en neige.

Ajoutez le sucre glace et fouettez pendant 2 min. 30 - vitesse 3.

Si vous le souhaitez, ajoutez 1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire.

Mettre le glaçage dans un bol.

Quand vos cupcakes sont refroidis, trempez le dessus dans le glaçage. Posez-le un plat et attendre pour servir que le glaçage est un peu durci.

Bon appétit.