Ingrédients
Le gâteau
- 6 oeufs
- 100 gramme de noix
- 100 gramme de cassonade
- 50 gramme de farine
- 5 gramme de sucre vanillé
- extrait de vanille, quelques gouttes
- 100 gramme de beurre en morceaux
- sel
La crème
- 120 gramme de sucre
- 120 gramme de noisettes
- 100 gramme de chocolat
- 200 gramme de crème liquide
Le décor
- 10 gramme de chocolat
- 75 gramme de sucre
- 20 gramme de farine
- 20 gramme de beurre
- 1 œuf
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Pour le gâteau
* Préchauffer le four à 200°C (th6/7)
* Monter 2 blancs en neige avec 1 pincée de sel et réserver
"5mns vitesse 4" en augmentant doucement
* Mettre les noix, les oeufs et jaunes,la cassonade, la farine, le sucre vanillé et extrait de vanille, le beurre et 1 pincée de sel. Mettre le gobelet
"15s à 50°C vitesse9"
*In corporer aux blancs et verser dans un moule beurré. Mettre au four
"35mns à 200°C (th6/7)"
DEMOULER APRES REFROIDISSEMENT
NE PAS LAVER LE BOL
Pour la crème
* Mettre le sucre et les noisettes dans le bol
"15s vitesse 9"
* Ajouter le chocolat
"1mn à 60°C vitesse 4"
* Insérer le fouet et ajouter la crème liquide
"4mns vitesse 4"
* Verser dans une poche à douille et une fois que la crème est froide, décorer le gâteau
NE PAS LAVER LE BOL
Pour le décor
* Allumer le four à 180°C (th6)
* Mettre le chocolat, le sucre, la farine et le beurre dans le bol. Mettre le gobelet
"2mns à 60°C vitesse 4"
* Ajouter l'oeuf et mettre le fouet
"1mn vitesse 1" " 2mns à 60°C vitesse 3"
* Déposer sur une plaque à baguettes pour donner une forme et mettre dans le four chaud
"10 à 15 mns à 180°C (th6)"
Astuce
Pour lé décor j'ai voulu faire le logo de thermomix mais sinon vous pouvez utiliser le meme moule et ainsi le décor se positionnera sur le gâteau précisement
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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