- TM 6
Ingrédients
Mousse au chocolat
- 180 g chocolat noir
- 3 🥚 oeuf
- 40 g sucre en poudre
- 10 g d’eau
- 60 g Jus d’orange
Chantilly
- 250 g Creme liquides 30%
- 250 g mascarpone
- 60 g sucre glace
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
acheter maintenant -
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Insérer le fouet
Mettre les œuf, le sucre et l’eau dans le bol 3minute 70degre vitesse 3,5
Fouetter de nouveau 3 minute /vitesse 3,5 il faut que se soit bien mousseux
Retirer le fouet et réserver
Mettre le chocolat dans le bol 10sec/vitesse 10 et racler les paroi du bol
Faire fondre avec le jus 3 minute /50 degré/ vitesse 2
Mixer 30 sec/vitesse 6
Chauffer 1 minutes/50 degré/ vitesse 2
Incorporez délicatement au mélange précédent à l’aidé d’une spatule
Repartir dans les verrines au frigo 4 heures
POUR LA CHANTILLY LE SECRET CEST LE BOL COMPLET AU CONGELO PENDANS 10 MINUTES AVEC LES INGRÉDIENTS AUSSI ENSUITE VERSER DANS LE BOL
Pour la chantilly mettre le fouet mettre 250 g de crème liquide 250 g de mascarpone 60 g de sucre glace mélangé 1minute/ vitesse 3.5 remélanger une 30seconde vitesse 3,5
Inséré le fouet
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Are you sure to delete this comment ?