Temps de préparation
1h 0min
Temps total
1h 25min
Portion
5
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Pain maison
- 1 cube levure boulangère fraiche
- 1 c. à café rase sucre
- 300 gramme d’eau
- 400 gramme Farines variées
- 20 gramme graine variée
- 1 c. à soupe rase sel fin
Accessoires dont vous avez besoin
-
Bol complet -
Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre le cube de levure le sucre et l'eau
2min30 /37
"Sous vide" /2
"mixer"
Pendant ce temps peser la farine puis et le sel et mélanger le temps - La pousse
P
Mettre le levain dans bol inox puis verse la préparation de farine
bien mélanger
couvrir d'une charlotte plastique
et mettre au micro non alllumé 45 min - Préchauffer le four 15 min a 240 "Sous vide" chaleur tournante
apres la pousse mettre la préparation dans un plat à cake avec un papier surfurisser froisser pour qu'il prenne mieux la forme du moule
remettre 10min au micro onde éteint pour que pate reprenne une forme gonflé
Puis faire des traits au couteau et des graine si vous souhaitez
Puis remettre 10 min au micro onde éteindre
enfourner 25 min
sortir du four le poser sur grille
laisser poser à votre convenance et déguster
bonne appétit
Le levain
Astuce
Rapide
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
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La recette est créée pourTM 21
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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