Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 5 oeufs
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe bombée sucre vanillé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
Faire monter les 5 blancs d'oeufs et la pincée de sel au thermomix: 1 seconde vitesse turbo. Puis, avec le fouet, 6 minutes vitesse 4.
Pendant ce temps, incorporer le chocolat fondu et le sucre vanillé aux 5 jaunes d'oeuf.
A la fin de la minuterie, incorporer délcatement les blancs en neige à la préparation.
Laisser reposer filmé au frigo pendant 3h minimum.
Mousse:
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
complètement raté... les blancs d'oeufs se sont désintégrés au contact du chocolat.
Super bon et très simple ! Moi je mets 6 eoufs et pas de sucre, c'est tout aussi bon
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