Temps de préparation
4h 30min
Temps total
4h 30min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Tiramisu
- 250 g de mascarpone
- 200 g de nutella
- 100 g de spéculoos
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille, (ou un sachet de sucre vanillé)
- 30 g de sucre
- 2 oeufs
- 10 cL de lait
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre les jaunes d'oeufs dans le
"Couvercle verrouillé" et réserver les blancs. Ajouter dans le "Couvercle verrouillé" , l'extrait de vanille (ou sucre vanillé), le sucre et le mascarpone, 1min/vit3.5. Réserver cette crème dans un saladier et bien néttoyer le "Couvercle verrouillé" et surtout bien le sécher. Monter les blancs en neige : insérer le fouet dans le "Couvercle verrouillé" et mettre les blancs. Ajouter une pincée de sel battre 3min/vit 3.5, ou jusqu'à ce que les blancs soit monté en neige bien fermes. Incorporer délicatement les blancs en neige à la crème de mascarpone. Réserver au frais. Faire fondre le nutella avec le lait 2min/50°C/vit 2. Laisser tiédir. Mettre les spéculoos dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 15 sec/vit 10. Dans une verrine, mettre 1 c à café de spéculoos dans le fond, recouvrir de nutella fondu, ajouter la creme de mascarpone et nappé de nutella fondu. Parsemer d'un peu de spéculoos; Réserver au frais au moins 4h (le mieu toute une nuit)
Astuce
Bien nettoyer et sécher le bol du Thermomix avant de monter les blancs en neige sinon il ne monteront pas.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
une tuerie, ça change du classique tiramisu au café!
LOLI58
Les invités ont adoré c était délicieux.
Excellent
merci
Toute la famille à adoré !! Une tuerie !
Je trouves que la crème reste trop liquide malgré 24h passé au réfrigérateur .
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