Ingrédients
LA FARCE
- 12 galettes de riz
- 2 blancs de poulet, (ou 300g de porc ou crevettes)
- 150 g de vermicelles de soja
- 2 carottes
- 100 g de germes de soja, (lavés et égouttés)
- 1 oignon
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les vermicelles de soja à tremper dans de l'eau chaude pendant 15min. Eplucher et couper en morceaux les carottes et les mettre dans le bol du thermomix, mixer 5sec/vit6. Réserver dans un grand saladier. Il n'est pas nécessaire de laver le bol à chaque étape, car à la fin tous les ingrédients sont rassemblés. Mettre dans le bol du thermomix le poulet coupé en morceaux avec la sauce soja, l'oignon, l'oeuf et le vinaigre. Mixer 10 sec/ vit 6. Ajouter cette préparation au saladier contenant les carottes. Y ajouter également les germes de soja et le vermicelle. Bien mélanger les ingrédients. Tremper les galettes une par une dans un saladier d'eau chaude, posez chacune d'elle sur un torchon. Disposer 2 bonnes cuillerés de farce sur un bord, rabattez les extrémités puis roulez la galette en la serrant. Faire cuire les nems dans une friteuse et les poser sur du papier absorbant. Servir avec la sauce pour nem.
Astuce
Bien serrer la galette de riz au moment de la rouler.
Vous pouvez aussi réaliser la sauce pour nem vous-même : 3 cuil à soupe de sauce soja, 1 cuil à café de sucre, 2 cuil à soupe de vinaigre de riz, 5 cL d'eau. Verser tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 15 sec/ vit 6.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
j ai aimer .Pas facile a rouler les nems . Mon amis n a as trop aimer . Manque un peut de gout par rapport a ceux du commerce .
Bon,mais dommage pour les carottes trop mixées.
J'ai eu peur j'ai cru que vous faisiez cuire au thermomix..
Bonne idée . merci