Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 100 g sucre
- 250 g de fraises
- 6 c. à café bombée de liqueur de fraises
- 12 biscuits speculos
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les blancs d'oeufs dans le bol avec une pincée de sel. Donner 2 implusions de turbo. Mettre le fouet et battre 3 min /37°C/vitesse 3-4. Réserver.
Battre le sucre et les oeufs dans
"Couvercle verrouillé" 2 min /vitesse4. (laisser le fouet).Ajouter le mascarpone et battre 20 sec/vitesse 4.
Melanger délicatement la préparation aux blancs en neige.
Dans des verrines, couper les fraises, et parsemer de biscuits Spéculos écrasés grossièrement. Ajouter une cuillère à café de liqueur de fraises.
Mettre la mousse sur les fruits et recouvrir de quelques fraises coupées et de Spéculos plus finement écrasés.
Mettre au frigo pendant 1 heure.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci pour cette bonne recette, à éviter de préparer trop à l'avance
Recette suivie à la lettre mais trop liquide. Est ce que quelqu'un a eu le même problème ?
super bon. mes invités ont adorés
Ça n'est pas conseillé. Ils risquent de rendre de l'eau et de liquéfier la crème.
Comblée par mon Thermomix
bonsoir peux ton faire cette recette avec des fruits surgelés.merci
verrines delicieuses
bonjour, est ce qu il est possible de faire cette recette la veille svp ou les speculos vont ils ramollir?
bonjour merci pour la recette un delice d ailleur j en ai mange 2 d affiler bon diamanche
super bon,les enfants et mon mari étaient ravis,je referais a mes invités
Tres bon, fait ce week end les invités ont adoré merci pour le partage
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