Ingrédients
- 2 mangues mûres
- 100 g de jus de citron
- 225 g de jus d'orange
- 165 g de sucre en poudre
- 4 g d'agar-agar
- 1 brique de crème de noix de coco
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
éplucher les mangues et mettre la chair dans le bol , 15 secondes vitesse 5 pour en faire une purée .
réserver
Mettre dans le bol 520 g de la purée de mangue , ajoutez le jus de citron vert et le jus d'orange puis le sucre , 5 minutes 100 ° vitesse 3 .
pendant ce temps mettre 310 g d'eau dans une casserole avec l'agar agar, porter à ébullition et cuire 3 minutes en remuant .
Lorsque le thermomix s'arrête ajouter le mélange de la casserole à l'intérieur , 20 secondes vitesse 3 .
Versez dans des verres et mettre minimun 4 heures au frais .
au moment de servir recouvrir de crème de coco et décorez selon vos goûts .
préparation de la gelée
Astuce
très rapide à faire à faire mais attention à l'attente de 4 heures minimun !!
Recette trouvée dans modes et travaux et adaptée à momo !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
merci !Diabolique est mon ange ...
laeti
Dessert frais et léger, apprécié par mes invités
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