Ingrédients
crème
- 210 g crème liquide
- 150 g lait
- 4 jaunes d'œuf
- 50 g sucre
- 150 g chocolat blanc, de bonne qualité
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer le chocolat 10s/vitesse 9
Ajouter le lait et la crème dans le
"Couvercle verrouillé" cuire 6min/ 50ºC/vitesse 1Ajouter les oeufs et le sucre. Mixer 15s/vitesse 4
Verser dans les pots
Verser 800 g d'eau dans le
"Couvercle verrouillé" Installer le varoma. Lancer la cuisson 20min/varoma/vitesse 1
Sortir les pots avec précaution
Mettre au frais après refroidissement pendant 2h minimum
préparation de la crème
cuisson au varoma
Astuce
Plus le chocolat sera de bonne quantité, meilleur sera le résultat!
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
catoo:
bonjour catoo, je sais que le commentaire date un peu, mais quel est le temps de cuisson en yaourtiere pour. Ces crèmes? Je n'ai jamais testé cette technique! Merci!
bonjour, J ai fait cette recette au tm5 il sont encore liquide est ce que j'aurais loupé une étape ? Car ça m'a l air délicieux..
Merci pour cette recette
Succès garantie
Super rapide et excellent, pour ma pars j'utilise ma yaoutiere pour la cuisson. Je prends un chocolat pâtissier à 64% de cacao et 50cl de lait entier, 170g de chocolat 50 cl de crème liquide entière 2 oeufs et 1 jaune, 150g de sucre. Oui je sais c'est calorique le lait entier mais tellement meilleure.
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