Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Bouchées noix de Saint-Jacques
- 12 petites bouchées feuilletées à garnir
- 250 g de noix de Saint-Jacques
- 1 bouquet de persil
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à soupe rase de crème fraiche
- piment de Cayenne
- sel
- poivre
- beurre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le bol, l'ail et le persil et hacher 5 sec/vitesse 5. Les faire revenir avec un peu de beurre 5 min/80°C/vitesse 2.
- Ajouter les noix de Saint-Jacques coupées en petits cubes 10 min/80°C/vitesse 2, ainsi que le piment de Cayenne.
- Ajouter la crème fraîche et cuire 5 min/80°C/vitesse 3.
- Verser dans chaque bouchée légèrement chauffée une cuil de Saint-Jacques.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
j ai testé la recette dimanche,un régal,j ai juste rajouté quelques champignons frais
Un régal, j'ai mélangé cette recette à une fondue de poireaux, divin!
Faite hier soir et un délice, par contre j'ai mis du vin blanc et 2 cuillères de farine pour épaissir la sauce !
cette recette est très bonne j'y ai rajouté 1 verres 1/2 de vin blanc cuisson 10 mins de plus à 80° et ensuite j'ai mis les noix de saint jacques pour la sauce soit plus onctueuse, je rajouterai la prochaine fois un peu de farine
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