Ingrédients
15 à 20 croissants jambon/Gouda
- 2 pâtes feuilletées
- 1 tranche de jambon blanc
- 30 g de gouda
- 1 jaune d'œuf, pour la dorure
Divers :
- papier sulfurisé
- tôle à four
- pinceau à pâtisserie
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Placer le jambon, le Gouda dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixer 10 secondes vitesse 5.
Etaler la pâte feuilletée et découper des triangles à l'emporte pièce ou selon un gabarit avec un couteau.
Pour gabarit : triangle isocèle de base 7 cm et côtés égaux 10 cm.
Déposer 1 cuillère à café légèrement bombée de hachis jambon/Gouda. Déposer sur un triangle de pâte feuilletée, sur les 2/3 supérieur du triangle. Appuyer légèrement pour enfoncer le hachis.
Rouler le croissant sur lui-même en partant de la base vers la pointe. Rouler assez serrer pour obtenir un beau croissant bien fermé.
Une fois le croissant roulé sur lui-même, le déposer sur une tole à four recouverte de papier sulfurisé. Prendre soin de laisser la pointe sous le croissant pour la cuisson.
Dorer les croissants au jaune d'oeuf. Cuisson à 200 °C pendant 20 à 25 minutes en fonction de votre four.
Hachis jambon/Gouda
Façonnage des croissants
Astuce
Pensez à bien espacer les croissants car ils gonflent à la cuisson. On peut fermer les extrémités du croissants, si on le désire, en les pinçant.
Variantes :
- placer un triangle de jambon sur le triangle de pâte feuilletée, puis rouler. Parsemer de Comté râpé.
- jambon sec / Parmesan
- Comté / noix
...
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bonne recette
on s'est régalé
A tester
Bonsoir, j'ai fait les mini-croissants avec la pâte feuilletée Thermomix. Je vous conseille d'étaler la pâte la plus finement possible car mes croissants étaient trop épais par rapport à la farce. Mais très bon !
Bonjour J'ai fais la recette mais j'ai mis un peu de béchamel avec le mélange
Trés bon bonne idée
Ils sortent tout juste du four, apres en avoir gouté un, ca me parais egalement bien sec...a voir ce que mes invités vont en dire
Et moi j'essaie demain .... Vs direz.
pat57
J ai essayé pour l apero et tout le monde a apprécié
Je viens de faire cette recette avec du Comte et une pâte feuilletée Thermomix. A l'aide de ma planche à croissants Tupperware, j'ai réussi a en faire 16! Pour les fermer, j'ai juste mis un peu d'eau sur la pointe.
Hâte de goûter et de déguster avec mes invités. Merci pour cette recette originale, rapide et facile.
Je viens de tenter cette recette.
Pas mal mais quand même j'ai trouvé un petit peu sec, j'ai peut-être trop cuit.
Je les ai faits en mini pour l'apéro et j'en ai sorti 12 dans une pâte.
LENY
bonsoir, je vais essayer pour l'apéro de ce soir.
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