Temps de préparation
5min
Temps total
5min
Portion
12
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Mousse de crevettes en verrines
- 200 g de crevettes roses cuites et décortiquées, surgelées
- 150 g de St Moret
- 50 g de coulis de tomate
- 50 g de mayonnaise
- 1 feuille de gélatine
- 1 pincée de ciboulette
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 citron vert
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. Faire tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide
2. Essuyer les crevettes (sorties préalablement du congélateur)
3. Mettre le St Moret, le coulis de tomate dans le
"Couvercle verrouillé" 3 min / 90° / vit 2
4. Ajouter la gélatine essorée 20 sec / vit 3
5. Incorporer environ 160g de crevettes, la mayo, le jus d'un demi-citron, le sel et le poivre 20 sec / vit 5
6. Répartir la mousse dans des petites verrines apéritives et réfrigérer plusieures heures jusqu'au moment de servir
7. Décorer de fines tranches du demi citron qui reste et de quelques crevettes
Astuce
Inspirée d'une recette GIFI
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Rapide ,facile et délicieux, à refaire
"Fermentation"
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